副菜
冷凍パイシートでタプナードクロワッサン
投稿日2024/11/05
更新日2024/11/05
調理時間30分
お手軽な冷凍パイシートを使用した、即席クロワッサン。オリーブソースのタプナードを巻き込んで、焼き上げました。おつまみクロワッサンで、ワインのお供に♪
材料（6個分）
- 冷凍パイシート1枚
- 卵黄1個
- A黒オリーブ80g(種抜き)
- Aクルミ5～6個
- Aアンチョビ2尾
- Aオリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
冷凍パイシートは、柔らかすぎると扱いづらくなります。 室温に10～15分程度おき、作業しやすい柔らかさにします。 タプナードはたっぷりできあがるので、焼いたお魚や野菜に和えても美味しいです。または半量作成でも。
- 準
オーブンは200度に予熱する。
- 1
A 黒オリーブ80g、クルミ5～6個、アンチョビ2尾、オリーブオイル大さじ3をフードプロセッサーに入れ、攪拌する。
- 2
冷凍パイシートは室温におき、切れるくらいの柔らかさにする。
- 3
3等分にし、斜めに切り三角形になるように6等分に切る。 軽く麺棒でのばし、1を長辺から2/3のところまでぬる。
- 4
長い辺を手前にして巻く。 卵黄をぬる。
- 5
オーブン200度で15～20分焼く。
レシピID
492651
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「オーブン」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
