2023/12/03
10分
築山紀子
マスカルポーネチーズを加えた杏仁豆腐です。少し多めに使用した杏仁粉で本格的な味わいを、濃厚な美味しさです。
2023/12/01
5分
干し柿の季節に食べたい簡単おつまみ。酒粕の風味とブルーチーズって合いますよ~、そこにねっとりと甘い干し柿。お酒と一緒に、大人の楽しみですね。
2023/11/29
50分
洋食の付け合わせにおすすめのターメリックライス。鮮やかな色合いが食欲をそそります。パルミジャーノ・レッジャーノを最後にかけて、風味良くしあげました。
2023/11/28
家族みんな大好きなロールキャベツ。トマトジュースで煮込んだロールキャベツをチーズをのせて焼き上げました。コンソメを加えずに、チーズのコクと旨味をプラスします。
2023/11/27
140分
りんごとレーズンの甘酸っぱい味わいに、ターキーの肉質は好相性です。ターキーのうま味を含んだスタッフィングがソース代わりにもなり、クリスマスにもぴったりなおしゃれなメインが完成。焼く前に小麦粉をはたくとパリパリに仕上がります。甘酸っぱい味わいはお子さまにも、大人はワインにもよく合いますよ。
2023/11/25
おもてなしやパーティーのシーズンに欠かせない、クラッカー。クラッカーでお手軽なチーズピザにしました。生地を使用しないのでとっても簡単!甘塩っぱさで、お酒にも合い、お子様も好きなチーズ味です。
2023/11/24
ブルーチーズと蕎麦は、意外な美味しさの組み合わせ。クリーミーな味わいとブルーチーズの風味でお酒にも良くあいます。赤ワインも進む味わいですよ、ぜひお試しくださいね。
2023/11/21
30分
白カビチーズをのせた洋梨のクラフティ。熱々でも冷たくても美味しい、簡単デザートです。チーズの塩味が全体の味わいを引き締めますよ。
2023/11/18
20分
スパイスとブルーチーズをきかせた、おつまみマドレーヌ。大人のマドレーヌは、ワインとともにクリスマスにもおすすめです。ハマる味♪
2023/11/11
35分
11月11日はチーズの日。お酒に合う2種類のチーズを使用したチーズケーキを作りました。ワインの季節、ぜひお供にお試しくださいね。
料理研究家
プロフィール
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理...
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