2024/02/08
10分
築山紀子
おつまみに便利なコンビーフのパスタ。赤ワインクリームソースでいただきます。ブラックオリーブの味わいも加わり、赤ワインのお供にぴったりです。ボジョレーや、バレンタインご飯にもいいですね。
2024/02/05
5分
トマトとモッツァレラチーズ、カプレーゼがいいかなぁと思いつつバジルがない!ってこと結構多いです。そんな時にオススメな、みそマヨソースでいただくサラダ。簡単で、新たな定番の1品にしていただけると嬉しいです。
2024/02/02
25分
さわらをキャベツで包んだロールキャベツ。肉だねとは違い、とっても簡単にできあがります。出汁も取らずにオイスターソースに任せて、旨味を堪能。ささっとメインができますよ。
2024/01/30
自家製ねぎ味噌に、クリームチーズを合わせました。ちょっと洋風になり、ごはん以外にも、パンやクラッカーにも合います。
2024/01/29
30分
海のミルクとも言われる牡蠣は、乳製品との相性も良いですよね。クリーミーな味わいのホワイトソースは、ブルーチーズで仕上げます。大人のワインのおつまみにぴったり。
2024/01/18
育った環境はセロリが好きではなかったのですが、大人の今はセロリ大好き。セロリ好きに捧げるセロリボート。
2024/01/16
バレンタインの贈り物にも、ナッツとドライフルーツがざくざくおいしい割チョコレート。見た目にも華やかになるので、2種類同時に作ってプレゼントしてもいいかも。スイート(甘口)ワインにもよく合いますよ。
2024/01/14
海苔が逆巻きのカリフォルニアロール。アボカドとクリームチーズ、スモークサーモンで旨味を味わえます。チーズとスモークサーモンの風味でお酒にも合うカリフォルニアロールです。わさびマヨネーズを添えて爽やかに。
2024/01/12
45分
茄子とモッツァレラチーズ、トマトソースを重ねて焼き上げるパルミジャーナ。ズッキーニを加えて、野菜もたっぷり食べられる1品にしました。シンプルなパンやパスタに添えても美味しいです。
2024/01/09
マッシュルームとカマンベールをごろっと入れてオーブン任せで作るオムレツです。混ぜるだけ、具材を炒めないのでとっても簡単です。ワインのおつまみにも。
料理研究家
プロフィール
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理...
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