2024/04/22
70分
築山紀子
コンフィって、オイルたっぷりなイメージがありますが、少量で食べたいのでオイルも控えて作りました。砂肝は普段はあまり食べないのですが、ゆっくりと火を入れるので食感も柔らかくなりこれなら好き!と思える味わいです。
2024/04/20
30分
マッシュしたじゃがいもを鶏もも肉で巻いて蒸し焼きにしました。中のチーズの風味と、混ぜるだけのハニーマスタード風味でワインにも合う1品。ちょっとひと手間で、見た目にも華やぐ1品です。
2024/04/19
10分
柔らかな甘味の新じゃが。シンプルな美味しさが楽しめるペペロンチーノにしました。シャキっと感を残して、サラダ感覚でバクバク食べられます。おつまみにも。
2024/04/16
15分
じゃがいも、チーズ、キムチ。間違いなくお酒が進む、美味しい組み合わせのカナッペです。春は甘味のある新じゃがもおすすめですよ。チーズとキムチのダブル発酵食品で、ちょっぴりヘルシーかも♪
2024/04/15
20分
カマンベールチーズを焼くだけなのですが、なんて美味しいんでしょう♪オーブンを予熱している間に準備完了。オリーブオイルを回しかけて焼き上げ、仕上げにはちみつをたらり。ワインのお供に♪
2024/04/14
バルサミコのフルーティーな酸味と豚肉の甘味は相性が良いです。酢豚風に甘酸っぱく炒めました。ご飯にも、ワインにも合うひと皿、家族のお気に入りです!
2024/04/13
淡白な鮭に豚肉を巻いてボリュームアップ。食べ応えあり、子供も好きなおかずです。シンプルな味付けで簡単に、ワインのお供に。
2024/04/11
25分
たけのこは和風の味付けが定番ですが、トマトベースでベーコンとともに煮込めば洋風にも楽しめます。パンとともに、またはパスタに和えても美味しい煮込みです。
2024/04/10
定期的に食べたい栄養豊富なレバー。レバーのペーストは、朝食のパンにも晩酌のお供にもピッタリ。生クリームを使用しなくても、ワインで煮詰めてミキサーにかければ滑らかな仕上がりになります。
2024/04/09
春巻きの皮に巻き巻きするだけで作る、アスパラ春巻き。とってもシンプルに、細めのサイズ感で、お酒が進む。揚げずに作るので、手軽に作れます。出来たてをおつまみに♪4歳の息子のお気に入りで春休みは何度も作っていました。。
料理研究家
プロフィール
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理...
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