2022/12/16
15分
築山紀子
冬に食べたくなる白子。クリーミーな味わいに、みそとチーズでコクをプラス。とろりとした味わいは格別です。お酒のおつまみに。
2022/12/15
5分
寒い日に飲みたい、温めたワイン。ホットワインを手軽に、オレンジジュースで割ったホットワインカクテルです。白ワインのフルーティーさと酸味、オレンジの甘さが病み付き。寒い日のお手元に。
2022/12/14
ステーキ肉1枚をメインや副菜にできる、ステーキのマリネ。酸味のあるマリネ液と合わせて、ステーキもさっぱりといただけます。ワインのおつまみにも。
45分
風味豊かなブルーチーズケーキの上に、りんごを載せて焼き上げました。ブルーチーズの風味とりんごのフルーティーな味わいが癖になります。粉量が少ないので、しっとりした味わいです。ワインの〆、大人のデザートに。
2022/12/12
20分
チーズ風味のピカタ。卵とチーズ風味でお魚が食べやすくなるので、お魚が苦手なお子様にもいかがでしょうか。ちょっとボリュームアップするので、満足感も上がります。
2022/12/11
ブルーチーズと生クリームで簡単に作るソースに、ペンネを絡めました。ブルーチーズの塩味とクルミの食感でお酒が進みます。ワインのお供に。
2022/12/10
10分
マグロとクリームチーズを合わせたタルタル。隠し味に、バルサミコ酢を加えて、軽めの赤ワインのおつまみに。火を使わない、簡単1品です。
2022/12/09
80分
ビールでお肉を煮ると、とっても柔らかく仕上がります。風味もアクセントになって、おしゃれなメインができあがり。お酒をゆったりと楽しめるメインです。
2022/12/08
40分
チョコレートは使用せずに、砂糖不使用の純ココアパウダーとマスカルポーネチーズを使ったブラウニーです。バターも使わずに、チーズのコクでしっとりとします。酸味の少ないチーズなので、チョコレートとの相性もぴったり。デザートやおやつ、バレンタインにも。
2022/12/07
25分
ココナッツミルクとココナッツオイルで作るココナッツホワイトソースで簡単ドリア。ココナッツの香りが好きな方、おすすめです!乳製品を使わずに、仕上げはパン粉をふりかけてサクサク食感にしています。
料理研究家
プロフィール
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理...
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