築山紀子のレシピ一覧 (1573件)

築山紀子

マンゴーのような甘味の強いフルーツは、塩味を加えて食べたくなります。サラダにして食べると、味わいのバランスよくさっぱりといただけます。ミントの風味で爽やかに、夏の1品に。

築山紀子

ふわっとした食感がたまらない、スフレのお食事バージョン。スフレサレ。泡立てた卵白と合わせてオーブンへ。熱々ふわっとした味わいを召し上がれ。

築山紀子

じっくりと柔らかく煮込んだズッキーニを挽き肉と合わせてソースにしました。トマトは使用しない、ミートソースです。パスタやご飯にのせても美味しいので、子供もたっぷり食べてくれます。

築山紀子

夏に食べたくなるガーリックシュリンプ。オイリーさを控えめに、さっぱりと梅風味にアレンジしました。酸味が加わって、暑い日のおつまみにぴったりです！

築山紀子

お好きなフルーツで作れるフルーツグラタン。カスタードな味わいもいいですが、今回はサワークリームを加えて爽やかに作りました。冷たく冷やして夏にも美味しいデザートに。サワークリームが余ったら、ぜひ作ってみて下さいね。

築山紀子

フィンガーフードに使用するとおしゃれな1品になる、チーズクリーム。野菜のグリルやクラッカーにのせていただきます。コンテチーズの優しい美味しさが癖になります。ワインのお供に。

築山紀子

暑すぎな夏に、火を使わずにレンジで。白ワインとレモンのさっぱりした味わいは、夏にぴったり。にんにくの香りも食欲がでます！お酒のお供に。

築山紀子

そのままで美味しいマグロですが、夏はトマトと合わせて、いつもと変わって美味しいです。トマトの酸味とオリーブオイルのフルーティーさと合わせ、ちょっと冷やした赤ワインとともにおつまみに。みょうがを香らせて、簡単なおつまみを。

築山紀子

みそを入れたサーモンのムース。しその香りめや添えた和風にしました。意外に簡単なので、ワインのお供に。合わせるワインは、日本ワインもいいですね。

築山紀子

ちょっと余裕がある朝やブランチに、至福のスフレオムレツ。ふわっとしたオムレツをケチャップトーストにのせました。食べたらピザみたいな味わい、子どもも喜ぶひと手間トーストです。