2022/10/14
15分
築山紀子
チェダーチーズのコクと塩味でワインが進むおつまみクッキー。甘味は控えめなので、大人味。甘い物が苦手な方やお酒好きな方にもおすすめです。白砂糖は使わずに、はちみつで甘味を加えています。
2022/10/12
25分
皮つきのまま食べられるぶどうが増えましたね。皮つきのまま、オーブンでじっくりグリル。バルサミコ酢の酸味と合わせました。甘味がギュッと凝縮し、コクが生まれます。甘酸っぱさがうれしい、チーズにも合うのでワインのおつまみに。
60分
生クリームを使わない豆乳キッシュに、コクを出すためにピーナッツバターを入れました。ふわりとナッツが香ります。おもてなしや、おつまみに。ワインのおつまみに♪
2022/10/10
れんこんやごぼうのような香りがする菊芋を堪能する、シンプルな炊き込みご飯です。根菜系の香りが漂います。新米の季節に、シンプルな味付けなので、お米のおいしさを際立たせますよ。
35分
デザートサラダ感覚の甘味を味わえるかぼちゃのマリネ。だけど甘すぎず甘さがすっきりとしているので、ワインのおつまみにピッタリです。
20分
毎日食べたい砂糖不使用マドレーヌ。塩系マドレーヌで、コンテチーズのおいしさが広がります。朝食やおやつにコーヒーとも、ワインのお供にもなる塩系マドレーヌ。ハマります。
2022/10/09
30分
クリームチーズにりんごとレーズンを合わせ、豚肉で巻きました。パン粉焼きにして、中はしっとり外はカリカリの仕上がりです。シナモンもアクセントに加え、ワインのすすむおつまみに。
2022/10/07
コクのあるミモレットチーズをスコーンにしました。甘味より塩味があり、パン代わりになるスコーンです。朝食や軽食タイム、おつまみにおすすめです。
2022/10/05
朝ごはんにぴったりな、ベイクドオーツ。オートミール、卵、チーズ、ヨーグルトの栄養が一皿で摂れるチーズケーキ風の味わいに仕上げました。食べ応え、満足感十分です!
2022/10/03
タコとじゃがいもをブルーチーズでサラダにしました。お酒の進む、大人のおつまみです。すっきり白ワインとともにいかがでしょうか。
料理研究家
プロフィール
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理...
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