築山紀子のレシピ一覧 (1573件)

築山紀子

砂糖を使わずに、甘くせず仕上げた生地に低カロリーなカッテージチーズを挟み、煮詰めた甘酒をたっぷりとかけていただきます。白砂糖を使用していないので、罪悪感もなくヘルシーなデザートができあがります。

築山紀子

飲み進めていくと、最後にパスタが食べたい…という時はないですか？そんな時は、具無し！のシンプルパスタはいかがでしょうか。お好きなチーズとバターを絡めるだけですが、なんだかお腹が落ち着きます。チーズの香りもダイレクトに感じます。お肉の付け合わせにも。余ったチーズの活用にも。

築山紀子

11月11日はチーズの日。ちょっとヘルシー版のクワトロフォルマッジトーストを作りました。クワトロフォルマッジは、4種類のチーズを使用しています。それぞれのチーズがヘルシーな理由はポイントに記載しています。チーズの栄養を摂って、毎日ヘルシーに！

築山紀子

お味噌汁に、チーズを入れるとコクと旨味が広がります。みそとチーズの相性もバッチリ、食べ応えもでますよ。今回は玉ねぎと油揚げで作りました。お好きな具材の組み合わせで、いつものお味噌汁にチーズをプラスしてみてくださいね。

築山紀子

栄養価が高く、甘い味わいのビーツ。カリウム豊富なので、塩分の高い食事の付け合わせにも。今回はポテトサラダにしました。マヨネーズは使わずにドレッシングで和えてさっぱりと、甘味のあるビーツとブルーチーズの塩味がよく合いますよ。

築山紀子

ブルーチーズとはちみつを合わせたムースです。塩味と甘味のあるおしゃれな1品は、年末年始の前菜にも。ワインのおつまみにいかがでしょうか。

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お肉料理の副菜に、皮ごと玉ねぎのローストを。甘くとろんとした玉ねぎにバルサミコ酢をかけていただきます。酸味と甘味で、お口もさっぱりです。

築山紀子

肉の代わりにレンズ豆で作るお豆のローフです。肉なしですが、食べ応えは充分にあります。きのことレンズ豆でとってもヘルシー。チーズを加えてコクと旨味をプラスしました。お肉が苦手な方の、料理にも。

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小ぶりのイカに、ほうれん草とリコッタチーズを入れて白ワインで蒸しました。イカの旨味を味わえ、チーズのフィリングが絡まります。白ワインのおつまみに。

築山紀子

お酒のケーキは、アルコール度数が高く香り高いブランデーやラム酒で作ることが多いのですが、無いことも多いですよね。いつものワインで作るとアルコールの風味はあまり感じずに穏やかな味わいになります。余ったワインで作ってみて下さい。甘さ控えめです。