2020/10/12
10分
築山紀子
みそとバルサミコ酢、オリーブオイルのドレッシングで和えるれんこんサラダです。みそとバルサミコ酢のコクが意外な相性。お酒のおつまみにぴったりです。
2020/10/09
15分
少量で作るドライフルーツの赤ワイン煮です。ヨーグルトやアイス、チーズを添えていただきます。赤ワインの消費にも。
2020/10/05
40分
ワインの季節、赤ワインのおつまみに。簡単な煮込み料理です。作り方はカレーのように煮込むだけ。その日飲むワインを片手にことことと煮込んで。
2020/09/29
20分
カレー風味のかぼちゃのライスコロッケです。かぼちゃの甘みとサクッとした揚げたての食感がたまりません。ハロウィンにもお勧めです。おつまみにも。
2020/09/28
60分
かぼちゃとレーズンを一緒に炊き込んだ、噛むほどに甘みを楽しむご飯です。新米の季節にも。
2020/09/24
にんじんの甘みとヨーグルトと酸味が爽やかに広がる、ヘルシーなスープです。素材の美味しさを充分に堪能できます。
2020/09/21
淡泊なささみを、パセリバター風味のおつまみに。パセリの香りが爽やかです。
2020/09/19
マッシュルームを丸ごと、生クリームとゆず胡椒で煮詰めます。むぎゅっとしたマッシュルームの食感と、ゆず胡椒をアクセントにしたクリーミーなおつまみに。コクのある白ワインのお供に。
2020/09/17
洋風の茶碗蒸しのようなフラン。かぼちゃとチーズを入れて仕上げました。かぼちゃの甘みで優しいお味。ハロウィンにもおすすめの1品です。
2020/09/16
30分
あさりの水煮缶を使用して、トマトと煮込む切り干し大根の洋風アレンジです。うまみがたっぷりでヘルシー。お酒のおつまみにも。
プロフィール
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識...
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