築山紀子のレシピ一覧 (1580件)

築山紀子

とうもろこしが美味しい季節に、おしゃれなグラスのムースはいかがでしょうか。材料はシンプルに、とうもろこしの美味しさを堪能です。クリームチーズの酸味ととうもろこしの優しい甘味、キンと冷やして夏のおつまみの1品に。白ワインによく合います。

築山紀子

ツナとひよこ豆でタンパク質が摂れるサラダです。味噌とヨーグルトの発光色調味料に、香るクミンで食欲もアップ。味噌とクミンって意外に合うんです。ぜひお試しくださいね。

築山紀子

にんにくの風味がついたタレに、サーモンを漬けて一晩おきました。シャキシャキの玉ねぎととろりとしたサーモン。食欲が落ちがちな夏に、お酒もご飯も進みます。

築山紀子

酒飲みさんが喜ぶおつまみメニュー。酒粕とブルーチーズの組み合わせは、香りの相性も良いのでおすすめです。ちびちび食べながら、グビっと飲みたいおつまみです。

築山紀子

夏はきゅうりの副菜があるとなんだかホッとします。塩もみだけでも美味しいきゅうりを、洋風の食卓にも合う、きゅうりの和え物にしました。フレッシュなディルは瑞々しく青々しいきゅうりの風味に合いますよ。ヘルシーな夏のおつまみの1品です。

築山紀子

暑くなってくると、少し辛味のある汁物って美味しく感じますよね。ココナッツミルクとコチュジャン、トマトを合わせてスープにしました。カレー感覚で、辛味と酸味、甘味で食欲アップしますよ。

築山紀子

いわしにハーブと塩をかけて巻いて焼くだけ、ソースは煮詰めるだけで作る簡単おつまみです。塩は少しでもハーブの香りとバルサミコ酢の酸味で美味しくいただけます。酸味のある味わいは夏にぴったりですよ。

築山紀子

南蛮漬けのように揚げずに、オーブンで焼いたアジをマリネでさっぱりといただきます。ジメジメした季節から暑い夏にかけて、揚げないのでキッチンでもラクです。しっかりと冷やして、ワインのおつまみにも。

築山紀子

通常の黒オリーブとアンチョビを合わせてミキサーで滑らかにするタプナードソースを和風にアレンジ。味噌の風味でコクのあるソースになりました。そのままおつまみに、じゃがいもやタコに和えても美味しいです。

築山紀子

酸っぱいものが食べたい季節、ピクルスを常備しておくととっても便利です。夏野菜の定番ピクルスもいいですが、ちょっと意外なじゃがいものピクルスはいかがでしょうか。定番常備食材のじゃがいもで節約ヘルシーおつまみです。