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サーモンのしょうゆ糀和えサラダ丼 温玉のっけ

10

2014.05.20

分類主食

調理時間: 10分

ID115489

菊地 裕子

心のゆとりができる!ワーママのための時短だし・ごはん

新鮮なサーモンをシンプルに美味しくいただく、ヘルシーメニュウ。ごはんに忍ばせたたくあんがサーモンのおいしさを引き立てます。野菜との相性もバッチリです。お客様にも、ランチにもおすすめ。

ブランチ どんぶり その他の魚介のおかず たくあん 温泉卵 ヘルシー 水菜 時短 サケ アボカド おもてなし

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材料3人分
サーモン 300g
しょう油糀 大さじ2
みりん 大さじ1弱
アボカド 1/2個
レモン汁 1/6個分
水菜 1株
温泉卵 3個
炊きたてごはん(できれば) 茶碗3杯分
たくあん 5枚分
白ごま 適宜
刻み海苔 適宜
作り方
Point!
サーモンとしょう油糀・みりんとさくっと和えてるだけでOK。
  1. アボカドは皮をむいて種をとり、食べやすい大きさに切る。レモン汁をたっぷりかけておく。水菜も食べやすい大きさに切る。たくあんは、みじん切りにする。
  2. サーモンは一口大に切り、しょう油糀・みりんと和える。
  3. ボウルなどに、ごはんとたくあんをサックリと混ぜ、器によそう。
    和えたサーモン10切れほどをのせ、アボカド、水菜、温泉卵ものせる。
    白ごま、刻み海苔を添える。
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