ごはんが進む！とろっとろナスと厚揚げの甘辛オイ•ガリ•ハニー
投稿日2021/05/07
更新日2021/05/07
調理時間15分
サッと作れて、簡単！ 時短なのにメインのおかず♪ オイスタソースベースの甘辛いタレが絶品！ とろとろナスとタレを吸った厚揚げが白ごはんに合う！ ビールにも合うのでお子さまから大人まで！ タレにはちみつを加える事で すぐに具材にタレが絡まるのが 時短ポイント！
材料3人分
- 長なす２本(１本約150g)
- 厚揚げ豆腐１パック（２個入り）(1つ約140g)
- Aオイスタソース大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1(1かけ分のすりおろしにんにくに代用可）)
- ごま油大さじ3
- ごま油大さじ1
- いり白ごま適量（お好みで）
- 青ねぎ（小口切り）適量（お好みで）
作り方
ポイント
【工程1】ナスは皮目から加熱する。 ナスの皮は熱い油で一気に加熱するときれいな色に仕上がります。 【工程2】煮詰めすぎて、タレが焦げないように気をつけて下さい。
- 準
●長なすはヘタを切落とし縦半分に切る。 切り口を下にして斜め5mm幅に浅く切り込みを入れる。 切り込みに沿って4等分に切る。 ●厚揚げ豆腐は6等分に切る。 ●タレA オイスタソース大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を小さめの容器に入れ混ぜ合わせておく。
- 1
●ごま油大さじ3をフライパンに注ぎ中火で加熱。油が熱くなったら、なすを皮目を下に並べ中火で2分焼く。 ●ひっくり返し、ごま油大さじ1を加え中火で2分焼く ●厚揚げ豆腐を加え、大さじ1の水（分量外）を加え、 蓋をし、弱火で4分加熱。
- 2
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質問
作ってみた!
よっこ2024/11/19 23:44
ユーザー友のサトちゃんの投稿で知った大好きな１品🎵 カリッと厚揚げ&とろっとろナス今日も美味しく頂きました😋 オイ・ガリ・ハニー✨最強です😆🎵🎵 まゆみさん、いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
サトちゃん2024/09/30 18:50
厚揚げ消費で今夜はこのレシピ😄✌️ 味付けは、オイ・ガリ・ハニーですよ🤭 不味い訳無いですよね😆😆 何回もリピしてるけど、外さない美味しさは、ご飯は勿論酒のツマミとしても絶品の一皿😋👍 トロトロ茄子は、ご飯に乗せてガッツリ掻き込みたくなるね～🤣 これからの季節、きっともっともっと食べたくなるかも、、😅
のりのり☆2024/09/16 21:49
ご飯が進む味付けで茄子がトロトロで美味しかったです🍆実家、滞在中に母からリクエストがあり2度ほどリピして作りました🎶美味しいレシピをありがとうございます✨
よっこ2024/08/31 19:45
サトちゃんがリピ🔁しまくるのがわかりました～🥰 料理の名前の通り、トロットロッのなす🍆にカリッと 食感の厚揚げ😋オイ・ガリ・ハニーの甘辛タレが絡んで メッチャ美味しかったです😆🎵🎵 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
サトちゃん2024/08/30 18:20
ヴェルさんの投稿を見たら、食べたくなって作っちゃいました😁👋 ヴェルさんも言ってますように、ホントにタレがウマ過ぎてヤバイです🤭 タレと一緒にご飯に乗っけて食べたい気分ですが、夜はご飯抜きなので何時ものように酒のお供として相手して貰います😆✌️ 何度食べても又食べたくなるこのレシピ！ 今夜も美味しい酒が飲めそうです😆👍
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
