レシピカード
mayumillion
塩漬け不要！らっきょうの甘酢漬け
通常の漬け液よりやや濃い液なので(水に対して砂糖、塩の分量が多い)、塩漬け不要のレシピです(通常は塩漬けしたらっきょうを甘酢漬けにします)。 そのため、1週間ほどでお召し上がりいただけますよ！ らっきょうの下処理の詳しい写真付きレシピです。 らっきょうを漬けた黄色い蓋の素敵なガラス容器は、東洋佐々木ガラスさんの「漬け上手らっきょう編」です。 黄色い外蓋とガラスの容器本体の間にポリエチレンの内蓋付きなんです！ 匂いが外に出にくく、衛生的にも良いですね。
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