秋の味覚！さつまいもと豚バラの豚汁風炊き込みご飯
投稿日2021/10/06
更新日2021/10/06
調理時間10分(炊飯時間は除く)
さつまいもと、豚バラの旨味がとても美味しい 味噌味の炊き込みご飯です。 かんてんクックを加えることで 保水効果もあり しっとり炊きあがります。 冷めても美味しくお弁当にもいいですね！ 冷凍解凍後もぱさつかず おにぎりにする時もまとまりよく握りやすいですよ。
材料4人分（3～4人分(米2合分)）
- 米2合
- さつまいも1/2本(180g)
- にんじん1/3本(80g)
- ごぼう1/2本(80g)
- 豚バラ肉150g
- A味噌大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A塩ひとつまみ
- A和風顆粒だしの素小さじ1
- A水大さじ2
- 水適量
- かんてんクック小さじ1(2g)
- 青ねぎ(小口切り)適量(お好みで)
作り方
ポイント
【下準備】ごぼうは色やアクを気になさらない方は、皮はそのまま、水にさらす工程も省いて下さい。 #かんてんぱぱタイアップ
- 準
・米は通常通り研ぐ。 ・さつまいもは15mm程度の角切りにする。 ・にんじんは4mm幅程度のいちょう切りにする。 ・ごぼうはよく洗って包丁の背で軽く皮をこそげて、ささがきにする。5分水にさらしてざるに上げ、水気を切っておく。 ・豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 ・A 味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、和風顆粒だしの素小さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせておく。
- 1
・炊飯器の内釜に米を入れ、A 味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、和風顆粒だしの素小さじ1、水大さじ2を加えてから水を2合の目盛りまで注ぐ。
- 2
・1にかんてんクックを加えて混ぜ合わせる。 ・豚バラ肉を全体に広げ入れ、さつまいも、にんじん、ごぼうを上にのせて通常通り炊飯する。
- 3
炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。
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