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秋の味覚!さつまいもと豚バラの豚汁風炊き込みご飯

主食

秋の味覚!さつまいもと豚バラの豚汁風炊き込みご飯
  • 投稿日2021/10/06

  • 調理時間10(炊飯時間は除く)

さつまいもと、豚バラの旨味がとても美味しい 味噌味の炊き込みご飯です。 かんてんクックを加えることで 保水効果もあり しっとり炊きあがります。 冷めても美味しくお弁当にもいいですね! 冷凍解凍後もぱさつかず おにぎりにする時もまとまりよく握りやすいですよ。

材料4人分3~4人分(米2合分)

  • 2合
  • さつまいも
    1/2本(180g)
  • にんじん
    1/3本(80g)
  • ごぼう
    1/2本(80g)
  • 豚バラ肉
    150g
  • A
    味噌
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • A
    和風顆粒だしの素
    小さじ1
  • A
    大さじ2
  • 適量
  • かんてんクック
    小さじ1(2g)
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量(お好みで)

作り方

ポイント

【下準備】ごぼうは色やアクを気になさらない方は、皮はそのまま、水にさらす工程も省いて下さい。 #かんてんぱぱタイアップ

  • ・米は通常通り研ぐ。 ・さつまいもは15mm程度の角切りにする。 ・にんじんは4mm幅程度のいちょう切りにする。 ・ごぼうはよく洗って包丁の背で軽く皮をこそげて、ささがきにする。5分水にさらしてざるに上げ、水気を切っておく。 ・豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 ・A 味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、和風顆粒だしの素小さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせておく。

    工程写真
  • 1

    ・炊飯器の内釜に米を入れ、A 味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、和風顆粒だしの素小さじ1、水大さじ2を加えてから水を2合の目盛りまで注ぐ。

    工程写真
  • 2

    ・1にかんてんクックを加えて混ぜ合わせる。 ・豚バラ肉を全体に広げ入れ、さつまいも、にんじん、ごぼうを上にのせて通常通り炊飯する。

    工程写真
  • 3

    炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。

    工程写真
レシピID

422150

「にんじん」の基礎

「ごぼう」の基礎

「さつまいも」の基礎

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mayumillion

プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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