デリ風♡八朔(はっさく)とアボカドのマリネサラダ
投稿日2024/04/01
更新日2024/04/01
調理時間10分
今が旬の八朔（はっさく）とアボカドの爽やかな春色サラダです。柚子胡椒を加えたドレシングが少しピリッととっても合うんです。八朔とアボカドの食感も楽しめ、生ハムの塩味がアクセントに！普段の食卓からおもてなしや記念日料理にも。
材料4人分
- 八朔（はっさく）1個
- アボカド1個
- レタス5枚程度
- Aポン酢大さじ1
- A酢小さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/4
- A塩ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ2
- 生ハム8枚程度
作り方
ポイント
・八朔がない時期は、グレープフルーツや他の柑橘類で代用可です。 ・辛いのが苦手な方は柚子胡椒なしでも同量分量でドレッシングをお作りいただけます。
- 準
・八朔（はっさく）は皮をむき、一房ずつ皮を剥く。 ・アボカドは種と皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。 ・レタスは洗って水気を取っておく。 ・ドレッシングA ポン酢大さじ1、酢小さじ2、はちみつ小さじ1、柚子胡椒小さじ1/4、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせ、オリーブオイルを３回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせ乳化させる。
- 1
ボウルに八朔とアボカドを入れ、ドレッシングを大さじ２加え、よく和える。
- 2
器にレタスを手でちぎって敷き、その上に１をのせる。生ハムを飾る。
480471
質問
作ってみた!
- サトちゃん
2024/04/03 17:28
昨日に続き柑橘系のサラダです 柚子胡椒がピリッとしたアクセントとなって、柑橘類の甘酸っぱさがどんどん箸が進みます😋 八朔が置いてなくて他のものを代替えとして使用しましたが、殊の外身が柔らかくて綺麗に皮を剥くのは大変でした😅 多少崩れても味に変わりはないので、今回はヨシとします(自己満足🤭) 次は綺麗に剥けるしっかりした果実でのリピを目指します😁👍
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mayumillion
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