デリ風♡八朔(はっさく)とアボカドのマリネサラダ

• 10分

材料4人分

• 八朔（はっさく）
  1個
• アボカド
  1個
• レタス
  5枚程度
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/4
• A
  塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大さじ2
• 生ハム
  8枚程度

作り方

• 下準備
  ・八朔（はっさく）は皮をむき、一房ずつ皮を剥く。 ・アボカドは種と皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。 ・レタスは洗って水気を取っておく。 ・ドレッシングA ポン酢大さじ1、酢小さじ2、はちみつ小さじ1、柚子胡椒小さじ1/4、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせ、オリーブオイルを３回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせ乳化させる。

  
• 1

  ボウルに八朔とアボカドを入れ、ドレッシングを大さじ２加え、よく和える。

  
• 2

  器にレタスを手でちぎって敷き、その上に１をのせる。生ハムを飾る。

  

ポイント

・八朔がない時期は、グレープフルーツや他の柑橘類で代用可です。 ・辛いのが苦手な方は柚子胡椒なしでも同量分量でドレッシングをお作りいただけます。

作ってみた！

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