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アサリとジャガイモの和風みそチャウダー

  • 2014.08.25

  • 119149
    アサリとジャガイモの和風みそチャウダー
    アサリとジャガイモの和風みそチャウダーアサリとジャガイモの和風みそチャウダー

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    ちょっぴり和風なアサリのチャウダーを作りました、ジャガイモと大豆を入れてボリュームをつけました。

    材料(5~6人分)

    200グラム
    2個
    1個
    3枚
    700㏄
    大さじ5~6
    300㏄
    小さじ2
    6グラム(1袋)
    15グラム
    少々

    作り方

    下準備

    じゃがいも、シイタケを食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎはさいの目くらいに切る。
    アサリを油を引いたフライパンに入れて塩コショウして、アサリのふたが開くまでふたをして炒める。
    炒めたら取り出しておく。

    1

    鍋にバターを引き火にかけて玉ねぎを炒める。ジャガイモ、しいたけを加えて焦げないように10分くらい炒める。
    炒めたら火を止めて小麦粉を加えて具となじませ、水、ダシの素を加え煮る。

    2

    じゃがいもに火が通ったら牛乳を加えてひと煮たちさせ、炒めておいたアサリを加えて味噌を加えて中火~弱火で5分~10分くらい煮たら完成。

    ポイント

    仕上げに乾燥バジルを加えました。
    お好みでどうぞ☆

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 洋風スープ 子供

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