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鶏手羽のケチャップ煮

  • 2014.10.02

  • 119993
    鶏手羽のケチャップ煮
    鶏手羽のケチャップ煮

    コメント

    鶏手羽と家にある調味料で簡単にできる料理です、子供が喜ぶ骨付き肉を使いました☆

    材料(4人分)

    10本
    1個
    1本
    100㏄
    1個
    大さじ2
    1個
    4枚
    少々
    大さじ2

    作り方

    下準備

    鶏手羽に塩コショウをふり下味をつける。
    玉ねぎは繊維に逆らうように1センチ幅にスライス
    茄子は縦に切り、半月切りにスライス
    トマトはさいの目に切る

    1

    深めのフライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎをしんなりするまで炒め、茄子を加えてさらに炒め手羽元を加えて焼き色が付くまで焼く。

    2

    水を加えて、トマト、コンソメを入れて中火でふたをして10~15分ほど煮る。

    3

    ケチャップを加えてふた無しで煮汁が少なくなるまで煮て最後にバジルの葉をちぎって加えて完成。

    ポイント

    玉ねぎと茄子はしっかり炒めてから煮るとトロトロになっておいしいです、甘みが足らないときは砂糖を少し加えてください。

    このレシピのキーワード
    子供 手羽 時短

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