Nadia Artistのレシピ数:31,496レシピ

秋のとろみ煮浸し

  • 2014.10.21

  • 120547
    秋のとろみ煮浸し
    秋のとろみ煮浸し秋のとろみ煮浸し

    コメント

    めんつゆで簡単に作る煮浸し、肌寒くなってきたのでつゆにとろみをつけて秋バージョンの煮浸しにしました。

    材料(4人分)

    2本
    200グラム
    4個
    1/2個
    大さじ2~3
    A 75㏄
    A 75㏄
    A 小さじ1
    A 少々
    B 小さじ1
    B 小さじ1

    作り方

    下準備

    なすを横にして3等分してさらに縦に4等分に切る。
    ピーマン、4等に切る。
    長ネギは、3センチ幅くらいに切る。
    厚揚げを一口大に切る。
    Aを耐熱ボウルに入れてレンジ600ワットで1分半加熱する。
    Bを混ぜておく。

    1

    フライパンに油をひき、なすを入れて油が全体になじむよう混ぜて中火で3~4分炒める
    ピーマン、厚揚げ、長ネギの順に入れてふたを少しずらして10分ほど蒸し焼きにする。

    2

    ナスに火が通ってくたっとしてきたらAを加えて3分くらい弱火で煮る。

    3

    火を止めてBを加えてとろみがついたら完成。

    ポイント

    ふたを全部閉めて蒸し焼きにすると水がたくさん出るので少しずらして炒めてください。

    このレシピのキーワード
    時短 煮もの

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「なす」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ