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豚肉のしぐれ煮

  • 2014.10.30

  • 120865
    豚肉のしぐれ煮
    豚肉のしぐれ煮豚肉のしぐれ煮

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    簡単に作れる豚のしぐれ煮です。味付けはめんつゆに砂糖をプラスするだけ、照りは水溶き片栗粉を使って時間短縮してみました。

    材料(作りやすい分量)

    100グラム
    小さじ1くらい
    少々
    大さじ2
    50㏄
    100㏄
    小さじ1/2
    小さじ2
    小さじ2

    作り方

    下準備

    豚肉を細かく切る。
    ショウガをすりおろす。
    水溶き片栗粉を作っておく。

    1

    フライパンにごま油をひいて火にかけ豚肉を入れて塩加えて炒める。
    すりおろしショウガを入れて、砂糖を入れる。

    2

    水、めんつゆを加え弱めの中火で15分煮る。

    3

    汁気が少なくなって、つやが出てきたら強火で1~2分くらい煮詰める。
    火を止め、水溶き片栗粉を加えてだまにならないように混ぜ火にかけてひと煮たちしたら完成。

    ポイント

    15分煮て汁気が無くなった場合は煮詰めるのをはぶいて水溶き片栗粉を加えてください☆

    このレシピのキーワード
    時短 豚肉薄切り

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