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レアヨーグルトケーキ

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID115721

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

レアチーズケーキ同様下にクラッカーを敷く事をおすすめします。
クラッカーを使わなくても十分美味しいです。ブルーベリーやストロベリーやマンゴーなどお好きなソースをかけて召し上がれ。

ヨーグルト 生クリーム 洋風スイーツ

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材料
生クリーム 200ml
ヨーグルト 200g
砂糖 大さじ5
レモン汁 小さじ1
粉ゼラチン 10g
作り方
Point!
クラッカーを敷く場合は、ビニール袋の中でクラッカー(リッツがオススメ)30枚を粉々に砕き、レンジで20~30秒チンしたバター50gを入れてもみもみ、ケーキ型にギュ~ギュ~敷き詰めて冷蔵庫に冷やしておく
  1. ゼラチンを大さじ3の水でふやかしておく。
  2. ボウルに生クリームと砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
  3. 砂糖のザラザラ感がなくなったらレモン汁を加えて混ぜる。
  4. ヨーグルト位の硬さになったら、ヨーグルトを加えて混ぜる。
  5. ゼラチンをレンジで20~30秒チンして溶かし、ボウルに加えながら素早く混ぜ合わせる。
  6. 型に入れて3~4時間冷やす。
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