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蒸し豚と合わせ味噌の野菜包み

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID115863

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

豚肉かたまり(ブロック) おつまみ

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材料
豚バラブロック 400g
白ネギ 1本
大さじ3
生姜(スライス) 大1片分
【合わせ味噌】
味噌 大さじ2
砂糖 小さじ2
すり胡麻 小さじ2
小さじ1
小さじ1
コチュジャン 小さじ1
ごま油 お好みで数滴
作り方
Point!
タレを数種類用意すると飽きずに食べられます♪
  1. 豚肉が余裕でかぶるくらいの水を鍋に入れて、ネギの青い部分と他の材料全てを入れて火にかけ、沸騰したらあくを取り蓋をして中火で30分煮る。
  2. 火を止めてそのまま冷ます。ネギの白い部分で白髪ねぎを作り、水にさらしておく。豚肉がひと肌より冷めたら薄くスライスして、白髪ねぎを敷き詰めた上に並べる。
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