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大根と豚バラのあっさり甘辛煮【圧力鍋で】

35

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 35分

ID116000

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

圧力鍋がない場合は厚手の鍋で落し蓋をしてコトコト煮込めばOKです。

豚肉かたまり(ブロック) 煮もの 圧力鍋 大根 時短 甘辛味 子供 シニア

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材料
大根 1/2本
豚バラブロック 300g
刻みネギ 適量
七味唐辛子(お好みで) 適量
★水 600cc
★醤油 大さじ3
★砂糖 大さじ2
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★和風顆粒だしの素 小さじ1
★生姜(チューブ) 4cm
作り方
Point!
圧がかかってから10分くらいでもOKですが、豚肉をとにかくトロンとさせたかったので時間をかけました。 出来れば20分くらいが理想かと思います。
  1. 豚バラブロックは2cm幅に切り、フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。大根は2cm幅に切って皮をむいていちょう切りにする。
  2. 圧力鍋に①と★を全て入れて蓋をし、強火にかけて圧がかかったら弱めの中火にし、15分加圧する。
  3. 火を止めて圧が下がるまで放置。下がったら蓋を取り、10分ほど中火で煮込む。
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