主菜
トマト入り羽根つきパリっとチーズ餃子
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
お気に入り
（9）
餃子にトマト！これ、意外と合うんです。さっぱりして食べ易く、チーズがアクセント。 良かったら作ってみて下さい♪
材料（60個分）
- 餃子の皮(大判)60枚
- ピザ用チーズ適量
- ごま油適量
- A豚挽き肉200g
- Aニラ1束
- Aキャベツ3枚分
- Aプチトマト10個くらい
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aにんにく(チューブ)2cm
- A生姜(チューブ)2cm
- A塩適量
- Aこしょう適量
- B水80ml
- B薄力粉大さじ1/2
作り方
ポイント
量が多いので、フライパンは２つに分けて焼いた方がいいかも。その場合、水溶き片栗粉はフライパン１個につき６０mlで。
- 1
材料Aのニラは1cm幅に切り、キャベツは粗いみじん切りにする。プチトマトは8等分くらいの小さい角切りにしてA 豚挽き肉200g、ニラ1束、キャベツ3枚分、プチトマト10個くらい、醤油大さじ1、酒大さじ1、ごま油大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにく(チューブ)2cm、生姜(チューブ)2cm、塩適量、こしょう適量を全てよく混ぜる。
- 2
餃子のタネを餃子の皮(大判)にのせ、ピザ用チーズをのせて包む。油(分量外・適量)を熱したフライパンに餃子を並べ、よく混ぜたB 水80ml、薄力粉大さじ1/2を餃子にかからないようにまわしながら流し入れて蓋をする。
- 3
水分がなくなったら蓋を取ってごま油をまわしかけ、綺麗な焼き色がつくまで焼く。
レシピID
116069
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。