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とろ~り半熟卵入りデミハンバーグ

  • 2014.07.01

  • 116255
  • 主菜
    とろ~り半熟卵入りデミハンバーグ
    とろ~り半熟卵入りデミハンバーグ

    コメント

    ドーナツ型にして、最後に真ん中の穴に卵を割り入れて蒸し焼きにしてます。
    半熟卵がとろ~んと出て来て美味しかったです。

    材料4人分

    300g
    1個
    1個
    1/2カップ
    大さじ3
    適量
    大さじ3
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1
    1個

    作り方

    1

    玉ねぎはみじん切りに、パン粉は牛乳で浸しておく。◎すべてをボウルに入れて白っぽくなるまで捏ねる。

    2

    ドーナツ型にして油を熱したフライパンで熱し、焼き色がついたら裏返して弱火にし蓋をして5分蒸し焼きにする。

    3

    蓋を取ってドーナツの真ん中に卵を割り入れ、再度蓋をして蒸して卵が好みに固まったら器に盛る。

    4

    空いたフライパンに残った油はそのままで、★を入れてひと煮立ちさせたら③の上にかける。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    ハンバーグ 玉ねぎ 合いびき肉

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