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砂肝のピリっと柚子胡椒炒め(レモン風味)

  • 2014.07.01

  • 116601
    砂肝のピリっと柚子胡椒炒め(レモン風味)
    砂肝のピリっと柚子胡椒炒め(レモン風味)

    コメント

    あまり辛いのが食べられない私でも、ピリっと胡椒の風味がする程度の量だったので
    美味しく食べられました。

    材料

    1パック(200g前後?)
    小さじ1/4
    大さじ1/2
    ひとつまみ
    1/8個

    作り方

    1

    砂肝は白い筋部分を切り取り、薄めに切って油を熱したフライパンで炒める。

    2

    焼き色がついて来たら火を弱めて蓋をし、少し蒸し焼きにして中まで火を通す。

    3

    蓋を取って中火に戻し、マヨネーズ、柚子胡椒、塩を入れてマヨネーズが馴染むまでよく炒める。

    4

    器に盛ってからレモンをたっぷりかける。

    ポイント

    砂肝は中まで火が通りにくいので
    念のため蒸し焼きにしていますが、薄めに切った場合は省いても大丈夫だと思います。

    このレシピのキーワード
    砂肝

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