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    日持ちする作り置きおかず【豚肉ときのこの生姜煮】

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    • 10

    殺菌効果のある生姜で煮るので日持ちする上に、生姜の風味がたっぷりで食欲をそそります! 濃い目の味付けなので、お弁当のおかずや お酒のおつまみにもピッタリ。

    材料(2~3人分)

    • 豚こま切れ肉
      100g
    • しめじ
      1房
    • エリンギ
      2本
    • 生姜
      大きめ1片
    • A
      100ml
    • A
      ほんだし
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1

    作り方

    • 1

      しめじは石づきを取り、エリンギは細切りにし、生姜は千切りにする。

    • 2

      油(分量外・適量)を熱したフライパンで生姜を炒め、香りがたってきたら豚こま切れ肉を加えて炒める。

    • 3

      豚肉の色が変わったらしめじ、エリンギを加えて炒め、全体に油がまわったらA 水100ml、ほんだし小さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を全て入れて汁気がほとんどなくなるまで煮詰める

    ポイント

    清潔な保存容器に清潔な菜箸で入れて 完全に冷めてから冷蔵庫へ入れて下さいね! 冷蔵保存で5日ほど持つと思います。 お肉だけの場合はもう少し長く持つかな? 野菜類はない方が保存期間が少し長くなります。

    作ってみた!

    • やま
      やま

      2024/12/04 20:21

      家にあったエリンギと椎茸で作りました。 コクもあり甘辛くて美味し〜♡ 好みで少しピリ辛にしてみても良いかも♪
      やまの作ってみた!投稿(日持ちする作り置きおかず【豚肉ときのこの生姜煮】)
    • mi-ko
      mi-ko

      2024/10/06 21:10

      今日のおつまみに♪残っていた厚揚げも入れました。しょうが風味で美味しかったです♡
      mi-koの作ってみた!投稿(日持ちする作り置きおかず【豚肉ときのこの生姜煮】)

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