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    主食

    春休みランチ♪レンジで甘辛うどん温玉乗せ

    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間10

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    66

    今回はレンジでチンして、更にしめじと豚肉はちぎって意地でも包丁を使わず(笑) 簡単に作ってみました。具は何でもOKです。豚肉じゃなくウィンナーでも、もやしじゃなくキャベツでも、残り物を使って下さいね! 甘辛な麺に絡む卵がまた美味しい♡

    材料1人分1人分(大人1人とチビッ子1人)

    • 茹でうどん
      1玉
    • 豚こま切れ肉
      100g
    • しめじ
      1/2房
    • 塩こしょう
      適量
    • 人数分
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      大さじ1.5
    • A
      みりん
      大さじ1.5

    作り方

    ポイント

    最初、5分チンして様子を見たら豚肉にまだ火が通ってなかったので3分追加しました。 ウィンナーとかならもっと短くてOKだったかな? 温泉卵は、レンジを使用した後の温かい状態でチンする場合1分だと少し硬くなってしまうので 1個目は1分で、2個目は50秒・・・という感じでやってみて下さい。 もちろん、すき焼きのように生卵のままでもいいですよ♡

    • 1

      深めの耐熱皿に茹でうどんを置き、その上に具材(豚こま切れ肉、しめじ)を広げてのせる。A 砂糖大さじ1、醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5の調味料を上からまわしかける。

      工程写真
    • 2

      ふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で5~7分チンし、塩こしょうをして底にたまったタレと全体をよくかき混ぜる。

    • 3

      ココットの1/3くらいまで水を入れた所に卵を割りいれ、電子レンジ(500W)で1分チンして温泉卵を作る。

    レシピID

    116804

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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