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子供と作れる♪ゼラチン使用で簡単ふるふるプリン

  • 2014.07.01

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  • デザート
    子供と作れる♪ゼラチン使用で簡単ふるふるプリン
    子供と作れる♪ゼラチン使用で簡単ふるふるプリン

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    材料(プリン型4~5個分)

    3個
    300cc
    大さじ4
    5g
    3滴くらい

    作り方

    1

    大き目のボウルに卵を割り入れて優しくときほぐす。小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけて温め砂糖を溶かす。

    2

    粉ゼラチンを加えて混ぜ、完全に溶けたら①のボウルに移し、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

    3

    違うボウルに濾しながら移し入れ、プリン型に注いで冷蔵庫で2時間冷やす。

    4

    ※カラメルソースは、耐熱ボウルに砂糖大さじ3、水大さじ1を入れて600wで2分30秒チンし、
    お湯大さじ1を加えて素早く混ぜます。
    チンした時点で茶色くなってなければ10秒ほどプラスしてチン・・・を、うっすら茶色くなるまで繰り返します。

    ポイント

    牛乳は沸騰させないでね!熱々だとゼラチンが固まりにくくなります。
    ふやかすタイプのゼラチンの場合は、水大さじ2でふやかしておきレンジで20秒ほどチンしてから②の工程のゼラチンを入れるところで同じように入れて下さい。

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