主菜
とろ～り卵と絡めて♪お好み焼き風ハンバーグ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
ハンバーグか！お好み焼きか！食べたい物の意見が分かれたら（そんな時ってあるかしら）是非作ってみて下さい♪
材料（4個分）
- A合挽き肉250g
- Aキャベツ1/8個
- Aパン粉1/2カップ
- A牛乳大さじ3
- A卵1個
- Aほんだし小さじ1/2
- A塩こしょう適量
- 卵4個
- お好み焼きソース適量
- マヨネーズ適量
- 鰹節適量
- 青海苔適量
作り方
ポイント
キャベツが大きいとタネがまとまりにくいですがキャベツの食感がいいので粗く刻んだ方がいいと思います。
- 1
キャベツは粗めのみじん切りにし、材料A 合挽き肉250g、キャベツ1/8個、パン粉1/2カップ、牛乳大さじ3、卵1個、ほんだし小さじ1/2、塩こしょう適量を全てボウルに入れて粘り気が出るまでよくこねる。
- 2
4等分にして形を整え油(分量外・適量)を熱したフライパンで中火で焼き、焼き色がついたら裏返して水(分量外・30ml)を注いで弱火にし、蓋をして10分蒸し焼きにする。
- 3
別のフライパンに油(分量外・適量)を熱し卵を割り目玉焼きを作っておく。2をお皿に移し、お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をかけ、上に目玉焼きをのせる。
レシピID
116863
質問
作ってみた!
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
「ハンバーグ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
