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ほっこりとろ~り♪じゃが芋とキノコのポタージュスープ

  • 2014.07.01

  • 116903
    ほっこりとろ~り♪じゃが芋とキノコのポタージュスープ
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    ブレンダーがない方はお鍋の中でマッシャーで潰してもOK。

    材料(4人分)

    大2個
    1/2個
    4枚
    1パック
    30g
    100cc
    2個
    適量

    作り方

    1

    じゃが芋は薄切りにし、えのきは根元を切り、椎茸はかさを薄切りにし、玉ねぎも薄切りにする。

    2

    鍋にバターを熱して溶けたら玉ねぎ、椎茸、えのきを入れて炒め、しんなりしたら水400cc、じゃが芋、コンソメを入れる。

    3

    弱火にして蓋をし15分煮る。15分経ったら蓋を取りブレンダーで全てを潰す。(ない場合はマッシャーでじゃが芋を潰す)

    4

    牛乳を加えて塩こしょうで味を調える。

    ポイント

    ブレンダーで潰した場合、冷めるとかなりドロっとするので、その場合は水か牛乳で延ばして調節して下さいね。

    このレシピのキーワード
    汁もの・スープ じゃがいも

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