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ほっこりとろ~り♪じゃが芋とキノコのポタージュスープ

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116903

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

ブレンダーがない方はお鍋の中でマッシャーで潰してもOK。

汁もの・スープ じゃがいも

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材料(4人分)
じゃが芋 大2個
玉ねぎ 1/2個
椎茸 4枚
えのき 1パック
バター(マーガリン可) 30g
牛乳 100cc
コンソメ 2個
塩こしょう 適量
作り方
Point!
ブレンダーで潰した場合、冷めるとかなりドロっとするので、その場合は水か牛乳で延ばして調節して下さいね。
  1. じゃが芋は薄切りにし、えのきは根元を切り、椎茸はかさを薄切りにし、玉ねぎも薄切りにする。
  2. 鍋にバターを熱して溶けたら玉ねぎ、椎茸、えのきを入れて炒め、しんなりしたら水400cc、じゃが芋、コンソメを入れる。
  3. 弱火にして蓋をし15分煮る。15分経ったら蓋を取りブレンダーで全てを潰す。(ない場合はマッシャーでじゃが芋を潰す)
  4. 牛乳を加えて塩こしょうで味を調える。
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