主菜
圧力鍋でほくほく柔らか♪あっという間に大根塩おでん風
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
今回は豚肉にしたけど、牛肉以外なら鶏肉豚肉どちらでも美味しいと思います。 特に鶏肉なら鶏の旨味が出てスープが絶対美味しい。 大根がとっても上品なお味です。
材料4人分
- 大根1/2本
- 練り物などの具各人数分(3種類くらい)
- 豚肉150g
- A酒100ml
- A顆粒だし大さじ1/2
- A塩大さじ1/2
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
練り物は、海鮮てんぷらと具入りはんぺん、餅巾着でした。
- 1
大根は皮をむいて半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。 圧力鍋に大根と豚肉と練り物などの具を全て入れて、水(分量外)をひたひに入れる。
- 2
A 酒100ml、顆粒だし大さじ1/2、塩大さじ1/2、醤油小さじ1を全て入れて蓋をして火にかけ、5分加圧して自然に圧が抜けるのを待つ。
レシピID
116912
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
