デザート
残りご飯で♪満腹みたらし団子
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分(冷ます時間は除く)
意外に簡単、でも美味しい！食べたい時にすぐ作れる、子供に大人気のおやつです。
材料（小さいの13個分）
- ご飯山盛り1膳
- 砂糖大さじ2
- 薄力粉大さじ2
- A水120ml
- A醤油50ml
- Aみりん50ml
- A砂糖120g
- A片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
ごはんを潰す時はボウルだと結構大変・・・マッシャーでやったりして頑張りました。あればすり鉢で！
- 1
ご飯と砂糖、薄力粉をすり鉢に入れて麺棒などで水を時々つけながらよく潰す。
- 2
ある程度潰れたら手を水で濡らしながら小さく丸める。
- 3
熱湯で5分ほど茹で、ザルに取ってお皿に戻して粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷ます。
- 4
その間に小鍋にA 水120ml、醤油50ml、みりん50ml、砂糖120g、片栗粉大さじ2を入れてよく混ぜ(火にかけない!)、片栗粉が完全に溶けてから火にかけ弱火で混ぜながらとろみを出す。
- 5
とろみが出たら火からおろし、冷蔵庫から出した団子の上にたっぷりタレをかける。
レシピID
117087
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。