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    残りご飯で♪満腹みたらし団子

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    残りご飯で♪満腹みたらし団子

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    • 投稿日2014/07/01

    • 調理時間15(冷ます時間は除く)

    意外に簡単、でも美味しい!食べたい時にすぐ作れる、子供に大人気のおやつです。

    材料小さいの13個分

    • ご飯
      山盛り1膳
    • 砂糖
      大さじ2
    • 薄力粉
      大さじ2
    • A
      120ml
    • A
      醤油
      50ml
    • A
      みりん
      50ml
    • A
      砂糖
      120g
    • A
      片栗粉
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ごはんを潰す時はボウルだと結構大変・・・マッシャーでやったりして頑張りました。あればすり鉢で!

    • 1

      ご飯と砂糖、薄力粉をすり鉢に入れて麺棒などで水を時々つけながらよく潰す。

      工程写真
    • 2

      ある程度潰れたら手を水で濡らしながら小さく丸める。

      工程写真
    • 3

      熱湯で5分ほど茹で、ザルに取ってお皿に戻して粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷ます。

      工程写真
    • 4

      その間に小鍋にA 水120ml、醤油50ml、みりん50ml、砂糖120g、片栗粉大さじ2を入れてよく混ぜ(火にかけない!)、片栗粉が完全に溶けてから火にかけ弱火で混ぜながらとろみを出す。

      工程写真
    • 5

      とろみが出たら火からおろし、冷蔵庫から出した団子の上にたっぷりタレをかける。

      工程写真
    レシピID

    117087

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History