レシピカード
奥田和美（たっきーママ）
レンジで4分で簡単絶品！茄子とピーマンの中華ごま和え
茄子をレンチンしたことがある方ならわかると思うんですが、切ってからチンすると、表面スッカスカになってることありません？
タレが全然絡んでなくて、加熱後に浸しておくことでしっとりして行くっていう状態。
それ、オイルを先にあえることでだいぶ解消されます。
今回はごま油で。
しっかり先にごま油であえておくことで加熱中に油が染み込み、たれも染み込みやすくなります。
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