パスタもレンチン♪いくらとタコの和風シーフード冷製パスタ

材料2人分

• パスタ
  200g
• いくらの醤油漬け
  好きなだけ(たっぷりが美味しいです)
• タコ(茹で)
  200gくらい
• アスパラ(4等分)
  適量
• 海老
  適量
• 大葉
  適量
• 醤油
  小さじ1/2
• A
  めんつゆ
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各適量

作り方

• 下準備
  海老は背わたを取って酒で揉みこんでおく。

• 1

  パスタを半分に折り、深さがあって広めのタッパー（耐熱容器なら何でも）に入れて水800ml(分量外)をそそぐ。

• 2

  その上に一緒に茹でたいアスパラ(4等分)や海老などを入れて、蓋をせずパスタの表記時間+8分を電子レンジ(500W)で加熱する。

  
• 3

  大きめのボウルに薄くスライスしたタコ(茹で)を入れて醤油を入れて揉む。

• 4

  パスタが茹で上がったら水にさらし、水気を切って3のボウルに加えてA めんつゆ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、塩、こしょう各適量を入れてよく絡める。

• 5

  お皿に盛ってからいくらの醤油漬けをのせ、刻んだ大葉や海苔をのせる。

ポイント

※サーモンを入れる場合→ボウルにタコと一緒に入れて、醤油を少し増量するといいです。

作ってみた！

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