主食
パスタもレンチン♪いくらとタコの和風シーフード冷製パスタ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
いくらがパスタに絡まるとこれまた！ほんっと美味しい！ 一気に和風色が強くなって、お箸で食べたくなるようなパスタです。
材料2人分
- パスタ200g
- いくらの醤油漬け好きなだけ(たっぷりが美味しいです)
- タコ(茹で)200gくらい
- アスパラ(4等分)適量
- 海老適量
- 大葉適量
- 醤油小さじ1/2
- Aめんつゆ大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
※サーモンを入れる場合→ボウルにタコと一緒に入れて、醤油を少し増量するといいです。
- 準
海老は背わたを取って酒で揉みこんでおく。
- 1
パスタを半分に折り、深さがあって広めのタッパー（耐熱容器なら何でも）に入れて水800ml(分量外)をそそぐ。
- 2
その上に一緒に茹でたいアスパラ(4等分)や海老などを入れて、蓋をせずパスタの表記時間+8分を電子レンジ(500W)で加熱する。
- 3
大きめのボウルに薄くスライスしたタコ(茹で)を入れて醤油を入れて揉む。
- 4
パスタが茹で上がったら水にさらし、水気を切って3のボウルに加えてA めんつゆ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、塩、こしょう各適量を入れてよく絡める。
- 5
お皿に盛ってからいくらの醤油漬けをのせ、刻んだ大葉や海苔をのせる。
レシピID
118146
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。