デザート
カラメルもレンジでチン♪ルクエで簡単プリン
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
自分の家のレンチンの時間さえ把握出来れば楽々♪ 本当に簡単です！
材料（3～4人分）
- A卵2個
- A牛乳250ml
- A砂糖大さじ3
- Aバニラエッセンス3滴くらい
- B砂糖大さじ3
- B水大さじ1
- お湯大さじ1
作り方
ポイント
表面がしっかりと固まってたら、もうスがたってしまってると思います。 ルクエの底が滑るので全体的にユラユラと動けばそれが固まってきている証拠。
- 1
ルクエにB 砂糖大さじ3、水大さじ1を入れて混ぜ、蓋を開けたまま電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。(色が変わってない場合は10秒ずつ加熱・・繰り返し、茶色っぽくなったらOK)
- 2
お湯をゆっくりと1に入れて混ぜ合わせる。(跳ねるので注意)
- 3
ボウルにA 卵2個、牛乳250ml、砂糖大さじ3、バニラエッセンス3滴くらいを全て入れて泡立てないように混ぜ、2のカラメルの入ったルクエにこしながらゆっくりとそそぐ。
- 4
蓋をして電子レンジ(600W)で2分30秒チンし、様子を見てまだなら30秒ずつ加熱・・・を繰り返す。
- 5
蓋を開けて冷まし、粗熱が取れたら蓋を閉めて冷蔵庫で冷やす。
レシピID
118151
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「プリン」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
