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お花の桃チーズケーキ

  • 2014.09.01

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  • デザート
    お花の桃チーズケーキ
    お花の桃チーズケーキお花の桃チーズケーキ

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    材料

    果肉120g分くらい
    250g
    200ml
    20g
    30g
    レモン汁
    8g
    25枚
    50g

    作り方

    1

    リッツを袋の中に入れて麺棒などで細かく砕き、レンジで30秒チンして溶かしたバターを加えてよく揉み馴染ませる。

    2

    型に①を敷きつめてギューギューと押し付けて冷蔵庫に入れておく。

    3

    (桃の果肉をフープロにかけてピューレ状にする。)ゼラチンを大さじ3の水でふやかす。

    4

    生クリームを耐熱ボウルに入れてレンジで1分チンして柔らかくし、砂糖を加えてよく混ぜる。

    5

    そこに生クリームとはちみつを入れて混ぜ、(③の桃のピューレと)レモン汁も加えてよく混ぜる。

    6

    ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒チンし、⑤のボウルに入れて素早く混ぜて型に流しいれて冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

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