挽き肉とオクラのキーマカレー風トマト丼

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2014.09.01

分類

調理時間: 0分

ID118346

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

豚ひき肉 カレー 玉ねぎ

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材料(4人分)
豚挽き肉 150~200g
玉ねぎ 1個
オクラ 8本使用
カレー粉 大さじ1
薄力粉 大さじ2
★水 1カップ
★カットトマト缶 1缶
★コンソメ 1個
★オイスターソース 大さじ1
★はちみつ 大さじ2
★塩こしょう 適量
お好みで
作り方
Point!
  1. 玉ねぎをみじん切りに、オクラは適当な幅に切る。油を熱したフライパンに挽き肉を入れて炒める。
  2. 色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらカレー粉と薄力粉を加えて混ぜる。
  3. 粉っぽさがなくなったら★の材料を加えて、混ぜながら沸騰したら弱火にして20分ほど煮込み、最後にオクラを入れる。
  4. ご飯の上に③をかけ、お好みで卵の黄身を乗せて崩しながら食べる。
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