寒い季節にはおふくろの味♪コロコロこんにゃくと大根の煮物

30

2014.09.01

分類副菜

調理時間: 30分

ID 118625

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

ほっといたら出来ちゃうありがたしな煮物。
大人は是非七味唐辛子をかけて召し上がれ♪

    材料

    4人分
    こんにゃく 2枚
    大根 1/4本
    ごま油 大さじ1
    刻みネギ 適量
    七味 適量
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    醤油 大さじ2
    A
    ほんだし(顆粒) 大さじ1/2
    A
    2カップ

    作り方

    ポイント

    水分を飛ばしてる間はほったらかしでOK!
    ほぼ水分がなくなって来てから混ぜ混ぜして下さいね。
    1. こんにゃくは包丁などで所々に浅く切れ目を入れ、大きめのさいの目切りにする。大根も同じ位の大きさに切る。
    2. 鍋にごま油を熱して、こんにゃくと大根を入れて炒める。
    3. 大根全体に油がまわって少し透き通って来たらA

      砂糖 大さじ3、醤油 大さじ2、ほんだし(顆粒) 大さじ1/2、水 2カップ

      を全て入れ、蓋をして中火で10分ほど煮る。
    4. 10分煮たら蓋を取り、強火にして水分を飛ばしながら煮詰める。(15分位で水分がほぼなくなります)
    5. 水分がほぼなくなったら器に盛り、上から刻みネギと七味をかける。
    163 737

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