Name: 寒い季節にはおふくろの味♪コロコロこんにゃくと大根の煮物
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: こんにゃく 2枚; 大根 1/4本; ごま油 大さじ1; 刻みネギ 適量; 七味 適量; 砂糖 大さじ3; 醤油 大さじ2; ほんだし(顆粒) 大さじ1/2; 水 2カップ

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2014.09.01

分類副菜

調理時間： 30分

ID 118625

奥田和美（たっきーママ）

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

ほっといたら出来ちゃうありがたしな煮物。
大人は是非七味唐辛子をかけて召し上がれ♪

材料

4人分

	こんにゃく	2枚
	大根	1/4本
	ごま油	大さじ1
	刻みネギ	適量
	七味	適量
A	砂糖	大さじ3
A	醤油	大さじ2
A	ほんだし(顆粒)	大さじ1/2
A	水	2カップ

作り方

ポイント

水分を飛ばしてる間はほったらかしでＯＫ！
ほぼ水分がなくなって来てから混ぜ混ぜして下さいね。

こんにゃくは包丁などで所々に浅く切れ目を入れ、大きめのさいの目切りにする。大根も同じ位の大きさに切る。
鍋にごま油を熱して、こんにゃくと大根を入れて炒める。
大根全体に油がまわって少し透き通って来たらA
砂糖大さじ3、醤油大さじ2、ほんだし(顆粒) 大さじ1/2、水 2カップ
を全て入れ、蓋をして中火で10分ほど煮る。
10分煮たら蓋を取り、強火にして水分を飛ばしながら煮詰める。(15分位で水分がほぼなくなります)
水分がほぼなくなったら器に盛り、上から刻みネギと七味をかける。