主食
茄子とツナ缶のトマトパスタ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
茄子さえあれば、後はツナ缶とトマト水煮缶を使用の、何にもない時に便利なパスタです。
材料（2～3人分）
- パスタ200～300g
- 茄子2本
- ツナ缶1缶
- にんにく2片
- オリーブオイル適量
- 塩、こしょう各適量
- Aカットトマト水煮缶1缶
- Aケチャップ大さじ2
- A牛乳大さじ1
- Aコンソメ1個
- Aスライスチーズ1枚
- 粉チーズやバジル適量(お好みで)
作り方
ポイント
お好みで乾燥バジルをかけても美味しいです(o^-')b
- 1
茄子は縦半分に切り、更に半月形に切る。にんにくはみじん切りにする。パスタを茹で始める。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りがたってきたら茄子を入れて炒める。
- 3
茄子が油を吸ってしんなりしてきたらツナ缶を油ごと加えて炒める。
- 4
全体にツナ缶の油がまわったらA カットトマト水煮缶1缶、ケチャップ大さじ2、牛乳大さじ1、コンソメ1個、スライスチーズ1枚の材料を全て加える。
- 5
コンソメを砕きながら溶かし、スライスチーズも溶けたらよく混ぜて2～3分煮込む。
- 6
茹であがったパスタを入れて絡め、塩、こしょうでしっかりと味を調えてお皿に盛ってから、お好みで粉チーズやバジルをかける。（お皿の上に盛ったパスタの上に5の残りのソースをかけても♪）
レシピID
118626
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
