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大葉と梅肉でさっぱり♪揚げないチーズ入りロールカツ

  • 2014.09.01

  • 118677
    大葉と梅肉でさっぱり♪揚げないチーズ入りロールカツ
    大葉と梅肉でさっぱり♪揚げないチーズ入りロールカツ

    コメント

    ソースがいらないあっさり味の,
    揚げないロールカツを作りました。

    材料

    お好きな枚数
    作る枚数
    適量
    使う枚数
    適量
    適量

    作り方

    1

    包丁でトンカツ用の豚肉の筋に数ヶ所切り込みを入れて、ラップをかけた上から麺棒で叩いて伸ばす。

    2

    ペラペラに薄くなったらラップをはずして上に大葉、半分に切ったスライスチーズ、梅肉を手前に置く。

    3

    手前からギュっときつめに丸めて行き、巻き終わったら全体に塩こしょうを振る。

    4

    パン粉にギュっと押し付けて全体にまぶす。

    5

    少し多めの油に巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全面に焼き色をつけて行き、こんがりキツネ色になるまで焼く。

    ポイント

    豚肉が薄いので火が通りやすいですが、一応5分以上は転がしながら焼いた方がいいと思います。

    このレシピのキーワード
    梅、梅干し 大葉 とんかつ用

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