大葉と梅肉でさっぱり♪揚げないチーズ入りロールカツ

材料（人数分）

• トンカツ用豚肉
  お好きな枚数
• 大葉
  作る枚数
• 梅肉
  適量(練りチューブ使用)
• スライスチーズ
  豚肉の半分の枚数
• パン粉
  適量
• 塩、こしょう
  各適量

作り方

• 1

  包丁でトンカツ用豚肉の筋に数ヶ所切り込みを入れて、ラップをかけた上から麺棒で叩いて伸ばす。

• 2

  ペラペラに薄くなったらラップをはずして上に大葉、半分に切ったスライスチーズ、梅肉を手前に置く。

  
• 3

  手前からギュっときつめに丸めていき、巻き終わったら全体に塩、こしょうを振る。

• 4

  パン粉にギュっと押し付けて全体にまぶす。

  
• 5

  少し多めの油(分量外)に巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全面に焼き色をつけて行き、こんがりキツネ色になるまで焼く。

ポイント

豚肉が薄いので火が通りやすいですが、一応5分以上は転がしながら焼いた方がいいと思います。

作ってみた！

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