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大葉と梅肉でさっぱり♪揚げないチーズ入りロールカツ

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118677

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

ソースがいらないあっさり味の,
揚げないロールカツを作りました。

梅、梅干し 大葉 とんかつ用

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材料
トンカツ用豚肉 お好きな枚数
大葉 作る枚数
梅肉(練りチューブ使用) 適量
スライスチーズ 使う枚数
パン粉 適量
塩こしょう 適量
作り方
Point!
豚肉が薄いので火が通りやすいですが、一応5分以上は転がしながら焼いた方がいいと思います。
  1. 包丁でトンカツ用の豚肉の筋に数ヶ所切り込みを入れて、ラップをかけた上から麺棒で叩いて伸ばす。
  2. ペラペラに薄くなったらラップをはずして上に大葉、半分に切ったスライスチーズ、梅肉を手前に置く。
  3. 手前からギュっときつめに丸めて行き、巻き終わったら全体に塩こしょうを振る。
  4. パン粉にギュっと押し付けて全体にまぶす。
  5. 少し多めの油に巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全面に焼き色をつけて行き、こんがりキツネ色になるまで焼く。
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