主菜
10分で完成！忙しい時の救世主【ハッシュドポーク】
投稿日2014/09/01
更新日2024/01/31
調理時間10分
豚こまと玉ねぎさえあれば10分で4人分作れる、困った時に助かる主役レシピ。 とにかく早くて簡単！ ※ 2014年9月に掲載したレシピを、2024年1月に再撮影し、レシピもアップデートしました。
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 玉ねぎ1個
- スライスマッシュルーム（水煮）50g
- 薄力粉大さじ4
- 水500ml
- バター20g
- サラダ油大さじ1
- Aケチャップ大さじ3
- A醤油、ウスターソース各大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ2
作り方
ポイント
薄力粉を入れたら火加減は弱火に。弱火で焦らずに炒めて、全体に絡める感じで。 ご飯をお茶碗に入れて形を作ればちょっとしたご馳走感。 生クリームや乾燥パセリはあればぜひ。
- 準
玉ねぎは薄切りにする。
- 1
サラダ油を中火に熱したフライパンで豚こま切れ肉を炒め、色が変わって来たら玉ねぎを加えて炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりして来たら弱火にして薄力粉を振り入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら水を3回に分けて加えてその都度混ぜる。
- 3
薄力粉が溶けたら中火に戻し、煮立ったらA ケチャップ大さじ3、醤油、ウスターソース各大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2を加えて再度煮立ったらスライスマッシュルーム（水煮）とバターを加え、とろみがつくまで時々混ぜる。
レシピID
118932
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。