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2014.09.01

分類

調理時間:

ID119084

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

食べる直前まで冷やしておくから、パーティーにもピッタリ♪

牛肉かたまり(ブロック) 玉ねぎ

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材料
牛かたまり肉 200g使用
玉ねぎ 1個
ニンニク(チューブ) 適量
塩こしょう 適量
A
ポン酢 50cc
A
オリーブオイル 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
ニンニク(チューブ) 2cm
作り方
Point!
表面を焼き過ぎたりアルミの中で放置し過ぎると中まで火が通って固くなってしまうので注意です。
  1. 牛肉は作る30分前位に冷蔵庫から出し、室温にしておく。(冷たいまま焼くと固くなりやすいので)
  2. 牛肉全体にニンニクと塩こしょうを擦り込む。玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
  3. 油を熱したフライパンに牛肉を入れ、強火で表面全体に焼き色をつける。
  4. 焼き色が付いたらアルミホイルに包んで冷ます。
  5. Aの調味料をボウルに合わせて、水を切った玉ねぎを加えて混ぜ合わせお皿に敷き詰める。
  6. 牛肉が人肌くらいに冷めたら薄めにスライスして、⑤のお皿の上に並べる。
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