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簡単豪華！パーティーにもオススメ☆牛たたきサラダ

2014.09.01
119084

食べる直前まで冷やしておくから、パーティーにもピッタリ♪

調理時間：

材料

	牛かたまり肉	２００ｇ使用
	玉ねぎ	１個
	ニンニク（チューブ）	適量
	塩こしょう	適量
A	ポン酢	５０ｃｃ
A	オリーブオイル	大さじ１
A	砂糖	小さじ２
A	ニンニク（チューブ）	２ｃｍ

作り方

1	牛肉は作る３０分前位に冷蔵庫から出し、室温にしておく。（冷たいまま焼くと固くなりやすいので）
2	牛肉全体にニンニクと塩こしょうを擦り込む。玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
3	油を熱したフライパンに牛肉を入れ、強火で表面全体に焼き色をつける。
4	焼き色が付いたらアルミホイルに包んで冷ます。
5	Aの調味料をボウルに合わせて、水を切った玉ねぎを加えて混ぜ合わせお皿に敷き詰める。
6	牛肉が人肌くらいに冷めたら薄めにスライスして、⑤のお皿の上に並べる。

ポイント

表面を焼き過ぎたりアルミの中で放置し過ぎると中まで火が通って固くなってしまうので注意です。

このレシピのキーワード: 牛肉かたまり（ブロック）玉ねぎ

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