簡単豪華！パーティーにもオススメ☆牛たたきサラダ

材料（2～3人分）

• 牛かたまり肉
  200g使用
• 玉ねぎ
  1個
• ニンニク(チューブ)
  適量
• 塩、こしょう
  各適量
• A
  ポン酢
  50ml
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ニンニク(チューブ)
  2cm

作り方

• 1

  牛かたまり肉は作る30分前位に冷蔵庫から出し、室温にしておく。（冷たいまま焼くと固くなりやすいので）

• 2

  牛肉全体にニンニク(チューブ)と塩、こしょうを擦り込む。玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

• 3

  油(分量外・適量)を熱したフライパンに牛肉を入れ、強火で表面全体に焼き色をつける。

• 4

  焼き色が付いたらアルミホイルに包んで冷ます。

• 5

  A ポン酢50ml、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ2、ニンニク(チューブ)2cmの調味料をボウルに合わせて、水を切った玉ねぎを加えて混ぜ合わせお皿に敷き詰める。

• 6

  牛肉が人肌くらいに冷めたら薄めにスライスして、5のお皿の上に並べる。

ポイント

表面を焼き過ぎたりアルミの中で放置し過ぎると中まで火が通って固くなってしまうので注意です。

作ってみた！

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