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日持ちする常備おかず☆副菜編【煮卵】

1

2014.09.01

分類副菜

調理時間: 1分

ID119164

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

煮卵 生姜 作り置き 卵料理

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材料
A
2カップ
A
醤油 100cc
A
みりん 100cc
A
砂糖 大さじ2
A
生姜 薄切り2枚
作り方
Point!
①漬け汁を一度沸騰させてアルコール分を飛ばす。 ②お砂糖を少量でも加える。 ③生姜には強い殺菌作用があるので、お酢を使えない料理には生姜を取り入れるようにする。
  1. ゆで卵を作る。
  2. Aの材料を小鍋に入れて5分ほど沸騰させます。
    大きな保存容器か保存袋に入れて、完全に冷めてからゆで卵を入れて漬けておくだけ。
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