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チキンのクレイジーソルト焼き@しそ胡麻クリーム添え

  • 2014.09.01

  • 119487
    チキンのクレイジーソルト焼き@しそ胡麻クリーム添え
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    材料

    2枚
    適量
    A 大さじ5
    A 大さじ1
    A 大さじ2
    A 4~5枚

    作り方

    1

    鶏肉の表面にクレイジーソルトをたっぷりと振る。大葉は千切りにし、Aの調味料を全て混ぜておく。

    2

    油を十分熱したフライパンに鶏肉の皮の面が下に来るようにして強火で焼く。

    3

    こんがり焼けたら裏返し、蓋をして弱火で焦げ目がつくまで蒸し焼きにする。

    4

    焼けたら鶏肉を取り出して削ぎ切りにし、お皿にもってソースをかけるか横に添える。

    ポイント

    鶏肉の皮部分がこんがりしてる方が美味しいので、最初焼く時は十分に熱いフライパンに入れて強火でこんがりと♪

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉

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