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豚肉のホワイトソース添え@ワンプレートでcafe風

  • 2014.09.01

  • 119493
    豚肉のホワイトソース添え@ワンプレートでcafe風
    豚肉のホワイトソース添え@ワンプレートでcafe風

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    材料

    食べる枚数
    適量
    1房
    30g
    大さじ3
    400cc
    1個(顆粒なら大さじ1)

    作り方

    1

    豚肉は筋を断ち切るように数カ所に切り込みを入れ、両面に塩こしょうをしっかり振る。

    2

    油を熱したフライパンで両面焼き色がつくまでしっかり焼く。

    3

    焼いている間に、小さめの鍋にバターを熱して、溶けたらしめじを入れて炒める。

    4

    小麦粉を振り入れてバターとしっかりと馴染ませ、馴染んだら少しずつ牛乳を加える。

    5

    小麦粉をのばしながら牛乳を加えて混ぜ、コンソメを入れて混ぜながらしばらく煮る。

    6

    好きなとろみになったら出来上がり。

    ポイント

    ※小麦粉がダマにならないように、牛乳は少しずつ入れてのばしましょう。
    ※牛乳はお好きなとろみになるまででOK、分量通りじゃなくても加減して下さいね。

    このレシピのキーワード
    とんかつ用 しめじ

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