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フライパンひとつで☆揚げない酢鶏

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID119584

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

鶏胸肉

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材料
鶏むね肉 1枚
ニンジン 適量
玉ねぎ 適量
ピーマンなどお好きな野菜 適量
A
醤油 大さじ2
A
お酢 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ1
A
ケチャップ 大さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
※鶏肉に火が通ってるか心配になる方は、⑤の時点で炒めた後、弱火で蓋をして蒸し焼きにして下さい。 ※野菜のレンジの時間は野菜の切った大きさにもよりますが、二ンジンが細切りの場合は2分半くらい、乱切りの場合は4~5分です。
  1. Aの調味料を全て合わせておく。
  2. 鶏むね肉を削ぎ切りにしてから一口大に切り、塩こしょうを振る。
  3. 片栗粉(分量外)を入れたビニール袋に②の鶏肉を入れて、全体に片栗粉をしっかりまぶす。
  4. 野菜は適当な大きさに切り、ニンジンや玉ねぎなどはレンジでチンして柔らかくする。
  5. 多めの油で鶏肉の両面を焼き、火が通ったら野菜を入れて炒め合わせる。
  6. 全体に火が通ったら合わせておいたAを入れて混ぜ、とろみが出て来て全体に絡んだら出来上がり。
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