主菜
混ぜてレンチン6分で完成！塩麻婆豆腐
投稿日2019/09/19
更新日2019/09/19
調理時間10分
ちょっぴりピリ辛、塩系の味であっさり！ ご飯にのせて食べると、とろみのあるたれがよくからんで美味しい！ 混ぜてチンで完成です。
材料2人分
- 絹ごし豆腐300g
- A豚挽き肉150g
- A水100ml
- A片栗粉小さじ2
- A鶏がらスープの素、豆板醤各小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- Aおろしにんにく(チューブ)2cm
作り方
ポイント
今回は挽き肉と豆腐のみですが、刻んだ白ネギを入れるとさらに美味しいと思います。 その場合はAの中に入れて下さいね。 少しピリ辛なので、あまり得意ではない場合は半量でもOKです。
- 1
耐熱容器にA 豚挽き肉150g、水100ml、片栗粉小さじ2、鶏がらスープの素、豆板醤各小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、おろしにんにく(チューブ)2cmを入れてよく混ぜる。
- 2
大きめに切った絹ごし豆腐をのせてふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で4分加熱する。
- 3
一旦取り出して全体を優しく混ぜ、再度ラップをかけて2分チン、そのまま庫内に3分置いて蒸らして全体をよく混ぜる。
レシピID
380242
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。