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香ばしくて美味しい!じゃがいもとにんじんの和風ガレット

副菜

香ばしくて美味しい!じゃがいもとにんじんの和風ガレット
  • 投稿日2019/09/24

  • 調理時間5

カリッと香ばしく、おやつはもちろんビールのおつまみにもおすすめ!

材料2人分

  • じゃがいも
    1個
  • にんじん
    1/2本
  • サラダ油
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1
  • 小口切りネギ、粗挽き黒胡椒
    各適量
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    ピザ用チーズ
    20g
  • A
    塩、こしょう
    各適量

作り方

ポイント

じゃがいもは水にさらすとでんぷんが流れてくっつかなくなるので、そのまま使って下さい。

  • じゃがいもとにんじんは千切りにする。(スライサーを使うと簡単)

  • 1

    ボウルにじゃがいも、にんじんとA 片栗粉大さじ1、ピザ用チーズ20g、塩、こしょう各適量を加えて混ぜる。

  • 2

    サラダ油を熱したフライパンに1を流し入れ、焦げ目がつくまで動かさずに焼き、しっかり焼き色がついたら醤油をまわしかけて裏返して焼き色をつける。器に盛って小口切りネギ、粗挽き黒胡椒を振る。

レシピID

380456

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奥田和美(たっきーママ)
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奥田和美(たっきーママ)

「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

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