主菜
ほったらかし＊ゴロゴロじゃがいもとチキンのトマト煮
投稿日2019/10/04
更新日2019/10/04
調理時間30分
材料を鍋に入れたらほったらかしで出来る簡単レシピ。 シンプルだけど、ほくほくのじゃがいもにトマトソースが絡まってちょっとリッチな味に。 鍋のまま食卓に出すと華やかに！ このソースがまた美味しいので、残ったらパスタと絡めてどうぞ。
材料4人分
- じゃがいも3個
- 鶏もも肉1枚
- 塩、こしょう各適量
- サラダ油大さじ1
- A水100ml
- A酒大さじ3
- Bカットトマト缶1缶
- B鶏からスープの素、おろしにんにく(チューブ)各小さじ1
作り方
ポイント
じゃがいもは大きめの方が満足感たっぷり。 お好みで粉チーズを振っても美味しい。
- 準
じゃがいもは皮のまま綺麗に洗い、一口大に切る。 鶏もも肉は一口大に切って塩、こしょうを振る。
- 1
サラダ油を熱した鍋に鶏もも肉とじゃがいもを入れて炒め、鶏肉の色が変わったらA 水100ml、酒大さじ3を入れて蓋をし、中火で10分煮る。
- 2
B カットトマト缶1缶、鶏からスープの素、おろしにんにく(チューブ)各小さじ1を加えて混ぜ、再び蓋をして弱めの中火で20分煮て塩、こしょうで味を調える。
レシピID
380825
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。