副菜
じゃがいものほくほく照り焼き＊かつお節風味
投稿日2019/10/07
更新日2019/10/07
調理時間15分
ほっくほくの甘辛いじゃがいもにかつお節をかけて香ばしく！ あと1品にぴったり。
材料4人分
- じゃがいも3個
- バター15g
- かつお節1パック(3g)
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
レンジであまり柔らかくし過ぎると崩れるので、竹串がスーッと入る位でストップして下さい。
- 準
じゃがいもは皮のまま綺麗に洗い、一口大に切って耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で6分ほど(竹串がスッと通る位)加熱する。 A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2は合わせておく。
- 1
フライパンにバターを入れて中火で熱し、じゃがいもを並べてあまり動かさず中火で焼き、焼き色がついたら裏返して違う面も焼く。
- 2
火を少し弱め、Aをまわしかけて絡めながら照りをつけ、器に盛ってかつお節を振る。
レシピID
380988
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。